Sampioene shiitake

Die Sjiitake is deel van die Lentinula Edodes -spesie. Dit is 'n eetbare sampioen inheems aan Oos -Asië.

Vanweë die gesondheidsvoordele daarvan, word dit beskou as 'n medisinale sampioen in tradisionele kruie medisyne, genoem in boeke wat duisende jare gelede geskryf is.

ShiitakesHou 'n vleisagtige tekstuur en houtagtige geur, wat dit die perfekte toevoeging tot sop, slaaie, vleisgeregte en roerbraai maak.

Shiitake -sampioene bevat baie chemiese verbindings wat u DNA teen oksidatiewe skade beskerm, en dit is deels die rede waarom dit so voordelig is. Lentinan genees byvoorbeeld chromosoomskade wat veroorsaak word deur behandelings teen kanker.

Intussen help erritadenienstowwe uit eetbare sampioene om cholesterolvlakke te verlaag en die kardiovaskulêre gesondheid te ondersteun. Navorsers aan die Shizuoka -universiteit in Japan het selfs bevind dat die aanvulling van erritadenien die plasmakolesterolkonsentrasie aansienlik verminder het.

Shiitakes is ook uniek vir 'n plant omdat dit al agt essensiële aminosure bevat, saam met 'n soort essensiële vetsuur wat linoleïensuur genoem word. Linoleïensuur help met gewigsverlies en die bou van spiere. Dit het ookbeenbouvoordele, verbeterspysvertering, en verminder voedselallergieë en sensitiwiteit.

Sekere komponente van die Sjiitake-sampioen het hipolipidaïemiese (vetverminderende) effekte, soos erritadenine en b-glukan, 'n oplosbare dieetvesel wat ook in gars, rog en hawer voorkom. Studies het berig dat B-glukan die versadiging kan verhoog, voedselinname kan verminder, die opname van voeding kan vertraag en die plasma-lipiedvlakke (vet) kan verlaag.

Sampioene het die vermoë om die immuunstelsel te bevorder en baie siektes te bekamp deur belangrike vitamiene, minerale enensieme.

Shiitake -sampioene het sterolverbindings wat die produksie van cholesterol in die lewer beïnvloed. Dit bevat ook kragtige fitonvoedingstowwe wat help om selle te voorkom dat hulle aan die mure van die bloedvat hou en die opbou van gedenkplaat vorm, wat gesond isbloeddruken verbeter die sirkulasie.

Alhoewel vitamien D die beste van die son verkry word, kan shiitake -sampioene ook 'n ordentlike hoeveelheid van hierdie essensiële vitamien bied.

Wanneer selenium saam metVitamiene A en E, kan dit helpverminderDie erns van aknee en die littekens wat daarna kan voorkom. Honderd gram Shiitake -sampioene bevat 5,7 milligram selenium, wat 8 persent van u daaglikse waarde is. Dit beteken dat shiitake -sampioene as 'n natuurlike aknee -behandeling kan optree.