Sukralose

Sukraloseis voordelig vir individue met diabetes omdat navorsing toon dat sukralose geen invloed op koolhidraatmetabolisme, kort- of langtermyn bloedglukosebeheer of insulienafskeiding het nie. Sukralose is voordelig vir individue met diabetes omdat navorsing toon dat sukralose geen invloed op koolhidraatmetabolisme, kort- of langtermyn bloedglukosebeheer of insulienafskeiding het nie. 'N Voordeel van sukralose vir voedsel- en drankvervaardigers en verbruikers is die besonderse stabiliteit daarvan. 'N Voordeel van sukralose vir voedsel- en drankvervaardigers en verbruikers is die besonderse stabiliteit daarvan.
Sukralose is 'n gechloreerde sukrose -afgeleide. Dit beteken dat dit afgelei is van suiker en chloor bevat.
Die maak van sukralose is 'n multistep-proses wat die drie waterstof-suurstofgroepe suiker met chlooratome vervang. Die vervanging met chlooratome versterk die soetheid van sukralose.
Oorspronklik is sukralose gevind deur die ontwikkeling van 'n nuwe insekdoderverbinding. Dit was nooit bedoel om verteer te word nie.
Dit is egter later as 'n 'natuurlike suikervervanger' aan die massas bekendgestel, en mense het geen idee dat die goed giftig was nie.

In 1998 het die Food and Drug Administration (FDA) sukralose goedgekeur vir gebruik in 15 voedsel- en drankkategorieë, insluitend waterbasis en vetgebaseerde produkte soos gebak, bevrore suiwel nageregte, kougom, drank en suikervervangers. Toe, in 1999, brei die FDA sy goedkeuring uit vir gebruik as 'n algemene versoeter in alle kategorieë voedsel en drank.