Xylitol poeier CAS 87-99-0

Xylitolis 'n laer-kalorie suiker plaasvervanger met 'n lae glukemiese indeks. Sommige navorsing dui daarop dat dit ook tandheelkundige gesondheid kan verbeter, oorinfeksies kan voorkom en antioksidante eienskappe besit. Xylitol is 'n suikeralkohol, wat 'n soort koolhidraat is en nie eintlik alkohol bevat nie.
Xylitol word as 'n "suikeralkohol" beskou omdat dit 'n chemiese struktuur het wat soortgelyk is aan beide suikers en alkohol, maar dit is tegnies nie een van hierdie in die manier waarop ons gewoonlik daaraan dink nie. Dit is in werklikheid 'n soort lae-verteerbare koolhidrate wat vesel insluit. Mense met diabetes gebruik soms xylitol as 'n suikervervanger. Bloedsuikervlakke bly op 'n meer konstante vlak met xylitol as met gewone suiker. Dit is omdat dit stadiger deur die liggaam geabsorbeer word.
Waaruit word xylitol gemaak? Dit is 'n kristallyne alkohol en 'n afgeleide van xilose - 'n kristallyne aldosesuiker wat nie verteerbaar is deur die bakterieë in ons spysverteringstelsel nie.
Dit word gewoonlik in 'n laboratorium uit xilose vervaardig, maar kom ook van die bas van die berkboom, die xilanplant, en word in baie klein hoeveelhede in sommige vrugte en groente (soos pruime, aarbeie, blomkool en pampoen) aangetref.
Het xylitol kalorieë? Alhoewel dit 'n soet smaak het, en daarom word dit as 'n suikervervanger gebruik, bevat dit geen rietsuiker/tafelsuiker nie en het dit ook minder kalorieë as tradisionele versoeters.
Dit is ongeveer 40 persent laer in kalorieë as gewone suiker, wat ongeveer 10 kalorieë per teelepel verskaf (suiker verskaf ongeveer 16 per teelepel). Dit het 'n soortgelyke voorkoms as suiker en kan op dieselfde maniere gebruik word.